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Las Tapas

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La costumbre de tomar tapas

en el siglo XIX. Veamos cómo estas en aquel entonces

convertirse en el mayor símbolo gastronómico español. Un día, el Rey Alfonso XII

a tomar un vaso de vino en una taberna en la que

muchas moscas y polvo. Como el mesero no

perturbar al Rey con estas molestias,

poner una loncha de jamón sobre el vaso de vino para evitarlo y el Rey, quien

fascinado con tal ocurrencia,

servir al mesero otro vaso de vino con tapa, lo cual se

de moda inmediatamente en la región. Desde aquella anécdota, las tapas se

. Antes,

más común consumir aceitunas en todas sus variedades o frutos secos. Además, se

normalmente acompañadas de un buen vaso de vino y no

a una comida o una cena tal y como puede ocurrir actualmente. En el pasado, no

muchas empresas turísticas dedicadas a su promoción como ahora, y tampoco se

tanto a nivel internacional.